Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z paprykowymi ziemniakami
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonym wrzątku. Studzimy.
Do mąki wsypujemy szczyptę dużą soli i papryki, kilka łyżek oliwy i podlewamy ciepłą wodą wyrabiając gęste, elastyczne ciasto.
Cebulę obieramy, drobno siekamy i szklimy na oliwie.
Ziemniaki rozdrabniamy malakserem, mieszamy z cebulką i spora ilością pieprzu, papryki i soli sprawdzając smak.
Ciasto dzielimy na kilka części. Po kolei wałkujemy każdy kawałek na cienki placek, wycinamy dużą szklanką kółka, nadziewamy farszem i zawijamy brzegi lepiąc pierogi, które układamy na posypanym mąka blacie.
Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku ok 5 minut.
Do mąki wsypujemy szczyptę dużą soli i papryki, kilka łyżek oliwy i podlewamy ciepłą wodą wyrabiając gęste, elastyczne ciasto.
Cebulę obieramy, drobno siekamy i szklimy na oliwie.
Ziemniaki rozdrabniamy malakserem, mieszamy z cebulką i spora ilością pieprzu, papryki i soli sprawdzając smak.
Ciasto dzielimy na kilka części. Po kolei wałkujemy każdy kawałek na cienki placek, wycinamy dużą szklanką kółka, nadziewamy farszem i zawijamy brzegi lepiąc pierogi, które układamy na posypanym mąka blacie.
Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku ok 5 minut.
