placuszki z cukini

Cukinię obieramy ze skórki, wydrążamy pestki.


Cukinię i ser ścieramy na drobnych oczkach tarki (tych samych, na których ścieramy ziemniaki na placki ziemniaczane), dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany szczypiorek, jajko, przyprawy i mąkę (mąki dodajemy tyle, aby ciasto miało taką samą konsystencję, jak to na plaski ziemniaczane).

Wykładamy łyżką na dobrze rozgrzany olej formując niewielkie placuszki.

Najlepiej smakują na zimno