sałatka warzywna na zimę

Składniki zalewy połączyć i zagotować
Przede wszystkim warzywka dokładnie myjmy, potem ogórki ze skórką szatkujemy na szatkownicy, cebulę kroję w półplasterki (żeby było szybciej też można użyć szatkownicy), marchewkę ścieramy na grubych oczkach tarki, czosnek kroimy w plasterki, a paprykę w mniej więcej 3 - 4 cm passeczki.

Warzywa łączymy z zalewą i gotuję 10 - 20 minut.

Potem wkładamy do dobrze niewielkich słoików, do każdego słoika dolewamy łyżkę oleju, dobrze zakręcam i pasteryzujemy.