papryka w zalewie pomidorowo cebulowej

Paprykę myjemy, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w grube plastry. Cebulę szatkujemy (płakałam przy tym jak bóbr). Warzywa solimy, zostawiamy na 2 godziny, żeby puściły sok, który potem odlewamy.

Wodę, ocet, olej koncentrat i przyprawy łączymy, zagotowujemy.

Po zagotowaniu dodajemy cebulę i paprykę igotujemy jakieś 20 minut.

Wkładamy do słoików, dokładnie zakręcamy i odwracamy do góry dnem.

Nie trzeba pasteryzować!!