Przepis i sposób przygotowania na: Lane kluski paprykowe polane leczem z cukini, kiełbasy śląskiej i papryki
Kroki postępowania
1
Składniki na leczo kroimy w kostkę.
2
Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę. Gdy zacznie się rumienić dodajemy boczek, kiełbasę, pokrojony czosnek, przyprawiamy paprykę słodką i chwilkę dusimy.
3
Następnie dodaję paprykę i duszę kolejne 3-5 minut.
4
Na końcu dorzucam pomidory, cukinię. Przyprawiam całość do smaku solą, papryka ostrą i całość duszę sporadycznie mieszając do momentu rozpadnięcia się pomidorów. Papryka i cukinia nie powinny być rozgotowane
5
Przechodzimy do klusek. Składniki na lane kluski łączę w misce wraz z papryką słodką i dokładnie miksuję kilka minut.
6
Ciasto powinno być dobrze napowietrzone. Tak przygotowane ciasto wlewamy na gotująca, osoloną wodę.
7
Ugotowane kluski polewamy wcześniej przyrządzonym leczem. Smacznego.
