Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Dżem z cukinii

3.0
(16)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

cukinia 3 kilogramy
cukier 300 gram
galaretka agrestowa 2 sztuki
cytryny 3 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Dżem z cukinii

Cukinię obieram i usuwam gniazda nasienne, kroję w kostkę / nie trzeba tego robić zbyt starannie/. Smażę na małym ogniu, często mieszając, aż cukinia zgęstnieje.
Pod koniec smażenia dodaję cukier i sok wyciśnięty z trzech cytryn, doprowadzam do zagotowania mieszając, aż cukier się rozpuścić. Następnie dodaję galaretki w proszku, dokładnie mieszam, aż galaretka się rozpuści.
Gorący dżem nakładam do słoików, zakręcam i wstawiam do piekarnika nagrzanego w temperaturze 100*C. Wyłączam piekarnik i zostawiam w nim słoiki do całkowitego wystygnięcia.
Następnie słoiki z dżemem odstawiam do chłodnej piwnicy.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Wacław 27.01.2014 11:01
pyszne zapasy domowe :-)
Katarzyna59 01.08.2013 07:28
też taki robię
jordi 16.05.2013 10:11
przepis bardzo ciekawy
barbara11561 03.04.2013 21:47
rewelacyjny,muszę sama wypróbować w tym roku Twój przepis:)
anemon 27.01.2013 15:31
Masz rację Izabella, to galaretka decyduje o smaku i kolorze dżemu.
IZABELA29 27.01.2013 14:59
bardzo dobry, można go robić z różnymi smakami galaretek
alaaa 16.01.2013 18:59
to dla mnie coś nowego,kolor ma ładny
kuklik 11.01.2013 15:20
placek już piekłam z cukini na ostro też jadłam więc i dżem bądzie bardzo dobry
caralajna 18.10.2012 13:17
bardzo ciekawy przepis
ankaryba 27.02.2012 20:41
ładny kolorek
Patrycja33 13.11.2011 16:31
mm ciekawe jak smakuje
Andzia1977
Andzia1977 22.10.2011 21:51
super pomysł!!!!
anemon 18.10.2011 08:40
rjustysia, faktycznie kolor dżemu nieczęsto spotykany.
rjustysia 17.10.2011 12:06
Zachwycił mnie kolor tego dżemu :)
anemon 01.10.2011 08:09
ben-ka, w takim razie zapraszam po cukinię i na dżem.
ben-ka 30.09.2011 12:17
Najlepiej będzie ja podzielicie sie z nami tym dżemem ,tak na dobry poczatek:) Anemon ma cukinię Misia też - a ja jakos nie mogę sobie wyobrazic smaku takiego dżemu:)
rzenia15 28.09.2011 10:35
robiłam taki dżem z galaretką brzoskwiniową,pycha
Mariusz10 24.09.2011 23:09
wiem że cukinię można robić na słodko dlatego bez obaw wypróbuję i ten przepis
Emiliozo 21.09.2011 08:28
bardoz pomysłowe
anemon 12.09.2011 20:10
misia53 jeśli masz obawy, to zrób może z mniejszej porcji. Nie twierdzę, żę ten dżem jest lepszy od dżemu z owoców, ale jest całkie dobrym pomysłem, gdy nie mamy swoich owoców, a do tych ze sklepu nie mamy zaufania lub są zbyt drogie. Podstawą sukcesu jest wg mnie spora ilość soku z cytryny i nie przesadzić z cukrem. A poza tym nie ma z nim wiele pracy i koszt też nie jest duży, szczególnie, że jak piszesz, cukinie nasz własne. Mnie najlepiej smakuje w naleśnikach.
misia53 12.09.2011 14:20
ja też jestem zawalona cukiniami ale przyznam ,że boję sie tej próby chociaż nie wątpię w dobry smak tego dzemu
caroline1983 11.09.2011 22:38
ciekawe i wierzę że smaczne, w tym roku robiłam cukinie ala ananas i wyszło bardzo smaczne
Elżbieta17 09.09.2011 10:38
Mam cukinie w ogródku i na pewno wypróbuję ten przepis:)
anemon 09.09.2011 08:34
Cukinia ma raczej neutralny smak, więc po dodaniu galaretki i soku z cytryn, to całość ma smak dodanej galaretki z tym, że jest lekko kwaskowy. Galaretki są na ogół bardzo słodkie i ten sok, jego spora ilość, jest niezbędny. Smak galaretek różnych firm też jest bardzo różny, dlatego warto, jak zresztą do wszystkiego, dać galaretkę sprawdzonej firmy, bo to właśnie ona decyduje o smaku całego dżemu.
anemon 09.09.2011 08:34
Cukinia ma raczej neutralny smak, więc po dodaniu galaretki i soku z cytryn, to całość ma smak dodanej galaretki z tym, że jest lekko kwaskowy. Galaretki są na ogół bardzo słodkie i ten sok, jego spora ilość, jest niezbędny. Smak galaretek różnych firm też jest bardzo różny, dlatego warto, jak zresztą do wszystkiego, dać galaretkę sprawdzonej firmy, bo to właśnie ona decyduje o smaku całego dżemu.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak