kluski z ziemnaików i białego sera

Ziemniaki obieramy i gotujemy w małej ilości wody,przed końcem gotowania solimy,odlewamy i zostawiamy do lekkiego ostygnięcia.Na maśle dusimy drobno pokrojoną cebulę przyprawiamy ją ulubionymi ziołami.Cebulę ziemniaki i ser równomiernie rozgniatamy tłuczkiem lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków i mieszamy z całym jajkiem i doprawiamy solą i pieprzem.Z masy formujemy kotleciki obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanej oliwie lub oleju.Można wytoczyć wałek i pokroić go na centymetrowej szerokości kotlety.Podajemy gorące z sosem pomidorowym.