paluchy z kminkiem

Rozczyn najwygodniej jest przygotować w sporej misce. Drożdże rozkruszamy,dodajemy trochę mąki, cukier i około pół szklanki ciepłego mleka, mieszamy do rozpuszczenia drożdży i zostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia.

Do zaczyny dodajemy mąkę, sól, i oliwę i dokładnie wyrabiamy. ciasto ma być gładkie i \"odchodzić od ręki\". jeśli za bardzo się klei podsypujemy je mąką.

Ciasto zostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia.

Następnie odrywamy z ciasta sporą garść, i rolujemy formując podłużne paluchy.

Paluchy układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy rozmąconym żółtkiem i obsypujemu kminkiem i solą marską ( osoby, które nie lubią kminku mogą posypać suszonymi ziołami).

Pieczemy w temperaturze 220 stopni aż do zezłocenia (średnio 10 minut)