Guacamole

Awokado obrać i usunąć pestki. Skropić sokiem z cytryny i rozgnieść widelcem.
Dodać dymkę, przeciśnięty czosnek, oliwę z oliwek, posiekaną ostrą papryczkę, sól i pieprz.

Wszystko dokładnie wymieszać, trochę ostudzić i podać z grzankami, tortillami lub tacos

UWAGA! Awokado musi być dojrzałe! Jeśli kupisz niedojrzało awokado, owiń je w folię aluminiową i włóż do ciemnego miejsca na dzień.