Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Stek w pieprzu grubo mielonym

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

stek wołowy 4 sztuki
czosnek 2 ząbki
oliwa 2 łyżki
koniak 60 mililitrów
białe wino 125 mililitrów
bulion wołowy 125 mililitrów
Ziele angielskie mielone Prymat 2 łyżki
śmietana 18% 250 mililitrów
Pieprz czarny grubo mielony Prymat
Pieprz zielony ziarnisty Prymat kilka ziaren

Przepis i sposób przygotowania na: Stek w pieprzu grubo mielonym

Rozgnieciony czosnek wymieszać z 1 łyżką oliwy z oliwek. Powstałą marynatą natrzeć steki z obu stron, a następnie obtoczyć w pieprzu czarnym grubo mielony i odstawić na 15 minut.

Pozostałą oliwę rozgrzać na patelni i usmażyć na niej steki według własnych upodobań (pamiętajmy, że krwisty stek otrzymamy wysmażając mięso po 1 minucie z każdej ze stron, wersję „medium” po 2-3 minutach, a stek „well done” uzyskamy po 5-6 minutach smażenia każdej ze stron).

Usmażone steki zdjąć z patelni, szczelnie owinąć folią aluminiową i odstawić.

Przygotowanie sosu: Do tłuszczu pozostałego ze smażenia mięsa, dodać koniak i wino, wymieszać. Następnie dodać bulion, śmietanę oraz zielony pieprz i gotować do momentu zgęstnienia sosu.

Steki podawać z aromatycznym sosem oraz ugotowanymi na parze ziemniakami lub bukietem sałat.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

kriso 13.03.2011 18:22
ciekawy przepis
Mariolka1 10.02.2011 20:52
pyszne
AgaS10 05.02.2011 11:53
pycha:)
szajba2 26.12.2010 15:01
w cienko mielonym też może być dobry
Babciagramolka 16.12.2010 10:22
Zielony pieprz jest dodkonały - mięsko tak doprawione to pychotka
Jaheira11 26.10.2010 19:06
super-warto wypróbować1
Magdalena80 26.10.2010 19:00
brzmi ciężko ale pewnie dobrze smakuje...
buksiak12 28.08.2010 10:43
fajny przepis
Dorota71 28.08.2010 09:16
przepis warty wypróbowania
Emilia22 28.08.2010 08:36
muszę wypróbować ten przepis
Barbara55 29.06.2010 14:50
coś konkretnego na ząb

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak