Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Egzotyczna pierś z kaczki w grubo mielonym pieprzu podana z chutney z mango

4.0
(23)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pierś z kaczki 4 szt
Pieprz czarny grubo mielony Prymat 1 łyżka
oliwa 4 łyżki
sól do smaku 1 szczypta
mango 1 szt
cukier 1 łyżka
woda 100 ml
papryczka chili 1 szt
sok z limonki 1 szt
świeża mięta 3 gałązki
imbir 0,5 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Egzotyczna pierś z kaczki w grubo mielonym pieprzu podana z chutney z mango

Oczyszczone i umyte piersi zamarynować w oliwie z oliwek i przyprawie do drobiu. Po dwóch godzinach piersi odsączyć z zalewy, naciąć skórę, natrzeć grubo mielonym czarnym pieprzem i oprószyć solą.
W rondelku zagotować wodę z cukrem oraz sokiem z limonki. Gdy osiągnie konsystencję syropu, dodać pokrojone w kostkę mango i dusić kilka minut. Pod koniec gotowania dodać posiekaną miętę i odrobinę imbiru.
Przygotowaną wcześniej kaczkę, upiec z dwóch stron na grillu tak, aby skórka była chrupiąca. Gdy mięso będzie usmażone w środku pokroić w plasterki i podawać z chutney z mango.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

paniusiaewa 14.03.2017 12:08
Własnie szukałam co zrobić z tym mang i dzisiaj przygotuje według przepisu. Zobaczymy co mi wyjdzie.
IrenaM 14.09.2012 14:19
Bardzo ciekawy przepis, chyba trzeba spróbować, może mój mąż polubi w końcu kaczkę :)
Cikakameku 31.07.2012 13:33
wygląda super!
Magda60 30.06.2012 23:21
swietne
Magda60 30.06.2012 23:20
swietne
Magda60 30.06.2012 23:20
swietne
Magda60 30.06.2012 23:20
swietne
Magda60 13.05.2012 22:21
pyszne
katerin1x15 06.01.2012 19:30
ciekawe
isetta 03.10.2011 16:01
niesamowicie wygląda
jolita 29.08.2011 07:49
mniam mnima
artur7 29.07.2011 16:55
wspaniałe
agus198900 28.06.2011 18:54
wygląda apetycznie;)
jasiek 16.05.2011 18:51
pyszne zdjęcie
jasiek 16.05.2011 18:51
pyszne zdjęcie
jasiek 16.05.2011 18:51
pyszne zdjęcie
Bart 08.05.2011 22:34
egzotyka pełną parą :)
kotlet 08.05.2011 22:20
wygląda znakomicie
Mala 06.04.2011 15:56
brzmi zachęcająco
jolita 24.03.2011 15:57
mnaim,
novita26 19.03.2011 12:52
mnaim
kotlet 06.03.2011 23:14
ja chętnie spróbuję
Tomek14 02.03.2011 14:32
pychota!!!!!!!
marcia71 19.02.2011 23:58
apetyczne
Jaheira11 08.02.2011 23:46
smacznie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak