Gulasz z wątróbki i ananasa z ryżem.

Wątróbkę opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę, oprószyć mąką. Por oczyścić, opłukać, pokroić w krążki. Kawałki ananasa osączyć, syrop zachować.
Olej rozgrzać, obsmażyć wątróbkę, dołożyć masło oraz por, smażyć jeszcze 2 minuty.
Syrop ananasowy podgrzać, rozpuścić w nim bulion i razem z kawałkami ananasa dodać do wątróbki, gotować 5 min.
Ryż wsypać do osolonego wrzątku, gotować 20 min, odcedzić i osączyć na sicie. Natkę pietruszki umyć, otrzepać z wody, posiekać i wymieszać z ryżem. Gulasz podgrzać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ryżem na sypko.