Przepis i sposób przygotowania na: Babeczki z kurkowo-cebulowym farszem
Kroki postępowania
1
Otręby żytnie zmielić na pył w specjalnym młynku. Potem wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i sodą, 1/3 łyżeczki soli i szczyptą cukru
2
Miękką margarynę zmiksować z jajkiem i sypkimi składnikami,zagnieść ciasto z którego formujemy kulę, którą przekładamy do woreczka i włożyć na 30 minut do lodówki.
3
Foremki posmarować margaryną i obsypać mąką. Ciasto wyciągnąć z lodówki, rozwałkować i foremką wykrawać kółka, którymi następnie wykładamy przygotowane foremki.
4
Cebulę, listki selera i kurki posiekać, a następnie dusić na patelni ze szczyptą soli, oraz mieszanką ziół, aż cały płyn odparuje Włożyć do foremek po 2 łyżeczki farszu kurkowego, oraz obsypać resztkami ciasta. Włożyć foremki do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni, piec 15 minut.
5
Wyłożyć na półmisek, dekorować listkami bazylii, są doskonałe z pikantnym dipem.
