MAKARON DOMOWEJ ROBOTY

Makaron domowy to wbrew pozorom bardzo proste do przygotowania danie.polecam spróbować choć raz i się przekonać .Efekt naprawdę jest tego wart!

Z mąki usypujemy kopczyk , wbijamy do niego jajka. Wyrabiamy . Ciasto powinno być dość twarde ale elastyczne.jeśli więc jest za twarde-dodajemy odrobinkę wody, jeśli za miękkie-odrobinkę mąki. Ciasto wyrabiamy starannie, aż przestanie się lepić do rąk i będzie gładziutkie. Odstawiamy na parę minut aby odpoczęło.

Posypujemy blat mąką i wałkujemy ciasto bardzo cienko. Kroimy na paseczki. Można robić to ręcznie, można również specjalną maszynką do makaronu, która najpierw wałkuje ciasto, potem je kroi

Makaron można wysuszyć i przechowywać do kilku miesięcy w szczelnym pojemniku, musimy jednak pamiętać, że taki makaron musi być bardzo dobrze wysuszony.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.