Przepis i sposób przygotowania na: Pomidory na zimę
Kroki postępowania
1
Pomidory naciąć z wierzchu na krzyż, zalać wrzątkiem. Po kilku sekundach można zacząć obierać je ze skórki.
2
3 kg pomidorów zmiksować z obranym czosnkiem, solą, pieprzem i cukrem. Wrzucić do tego połowę pozostałych pomidorów i zagotować.
3
Gotować ok.20 minut bez przykrycia. Po tym czasie wyłączyć gaz, poczekać, aż ostygną.
4
Dodać resztę pomidorów i gotować ok. 5-10 minut.
5
Pomidory przełożyć razem z zalewą w słoiki.
6
Pasteryzować 10-15 minut. Tak przygotowane pomidory są doskonałą bazą do pomidorówki. Można też je dodawać do sosów.
