Marchewkowe muffinki

Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
Jajka ubić z cukrem za pomocą miksera. Dodawać olej i zmiksować.
W drugiej misce zmieszać mąkę z proszkiem, sodą i przyprawą do piernika. Wsypać to do miski z jajkami i dodać marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszać i wkładać do papilotek umieszczonych w formie do pieczenia muffinek.
Wstawić do piekarnika nagrzanegi do 190 stopni i piec ok 20 minut.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej- smarować polewą upieczone babeczki