Brokuły w serze Roquefort

Ugotować brokuły do momentu aż staną się miękkie , następnie do garnka dajemy olej i wkładamy ząbek czosnku gdy zbrązowieje to wlewamy mleko i mąkę , powinien sos powstać w konsystencji kremu, dosypać szczyptę gałki i biały pieprz oraz pokrojony ser , gotować i mieszać aż ser stopnieje , nie powinno być żadnych grudek. Brokuły wyjmujemy na talerzyk i polewamy sosem , możemy jeszcze pokroić szynkę i wrzucić , a właściwie posypać