Pory smazone w cieście

Pory umyć i oczyścić, jasną częśc włozyć do posolonej i lekko posłodzonej wpdy i gotować pod przykryciem 10-15 minut. Osączyć pory na sicie, oszuszyć ściereczką. Z podanych składników przygotować ciasto. Pory pokroić na talarki centymetrowej grubości. Na patelni mocno rozgrzać olej. Kawałki porów obtoczyć w cieście i smażyć ze wszystkich stron na jasnozłoty kolor. Wykładać na ogrzany półmisek, udekotować listkami pietruszki i podawać na gorąco. Do takiej przekąski bardzo pasuje ostry gorący sos, np. pomidorowy, lub zimny, np. tatarski lub dip ziołowy.