Morelowy piernik

W rondelku zarumienić 2 łyżki cukru, dodać 100 ml wody i miód, zagotować. Wymieszać z przyprawą do piekarnika, przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, połączyć z mąką, proszkiem do pieczenia, 15 dag dżemu oraz przestudzonym miodem. Delikatnie wymieszać z pianą z białek. Cisto przełożyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką tortownicy i piec ok. 1 godziny w 190 stopni C. 10 minut przed końcem pieczenia ciasto posmarować dżemem, po ostudzeniu ozdobić bitą śmietaną.