Bitki wołowe z pieczarkami

Mięso pokroić w średniej grubości plastry,lekko rozbić, uformować owalne bitki, oprószyć pieprzem i mąką. Tłuszcz rozgrzać na patelni, obsmażyć bitki z obu stron. Przełożyć do rondelka. Na pozostałym tłuszczu obsmażyć cebulę pokrojoną w półkrążki i pieczarki. Przełożyć do rondla na bitki. Zalać wszystko śmietaną, posolić i dusić pod przykryciem do miękkości. Przed podaniem posypać zielona pietruszką. Podawać z kluskami śląskimi.