Żeberka w piwie

Żeberka opłukać, poporcjować.
Przyprawić solą i pieprzem.
Cebulę obrać i pokroić w talarki.
Jałowiec, rozmaryn, liście laurowe pokruszyć.
Mięso układać warstwami w naczyniu, na przemian z cebulą i przyprawami.
Zalać piwem tak, aby przykryło żeberka i odstawić na 24 godziny do lodówki.
Po tym czasie mięso wyjąć i usmażyć na złoty kolor.