Sałatka prowansalska

Szparagi pokroić na dwucentymetrowe kawałeczki, fasolę osączyć lub ugotować. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, korniszony w słupki, a pomidory na cząstki. Jaja pokroić na cząstki. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszać z majonezem, sokiem z cytryny lub octem winnym i pieprzem. Warzywa z salaterce polać sosem, wymieszać. Udekorować jajami, posypać eleniną, oprószyć solą i pieprzem,