Przepis i sposób przygotowania na: Grillowany sandacz
Rybę sprawić, oczyścić z łusek, nie odcinać głowy ani płetw. Skropić sokiem wyciśniętym z połowy cytryny, natrzeć solą, pieprzem, bazylią i roztartym czosnkiem. Pozostawić na jedną godzinę w chłodnym miejscu, aby nabrała aromatu.
Cytryny dokładnie wyszorować, sparzyć wrzątkiem, pokroić na plasterki, włożyć je do wnętrza ryby. Natkę pietruszki drobno pokroić, połowę włożyć do wnętrza ryby. Rybę umieścić w folii aluminiowej, położyć na niej płatki masła, posypać resztą natki. Dokładnie zawinąć w folię, grillować po około 20 minut z każdej strony.