krem z kabaczka

Kabaczka myjemy i kroimy i gotujemy w niewielkiej ilości bulionu warzywnego razem z drobno pokrojoną włoszczyzną lub kostką bulionu,po kilku minutach dodajemy kolendrę imbir i gotujemy do miękkości.Na oliwie dusimy drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek.Po lekkim ostudzeniu miksujemy ugotowane warzywa i duszoną cebulę i przyprawiamy do smaku solą pieprzem,curry,dodajemy sok z cytryny i szczyptę cukru.Można podawać na ciepło i zimno można zaprawić śmietaną i udekorować świeżymi ziołami.Taki sam krem można przygotować z cukinii.