Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Naleśniki meksykańskie

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Papryka słodka mielona Prymat 3 łyżeczki
kminek 1 łyżeczka
kolendra z a 1/2 łyżeczki
olej z pestek winogron 2 łyżki
pestki papryczki chili 1/2 łyżeczki
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat 1/2 łyżeczki
wołowina 500 g
cebula czerwona 1
olej do smażenia 1 łyżeczka
przecier pomidorowy 500 g
fasola czerwona z puszki 400 g
sól do smaku
Kukurydza z Puszki 400 g
mleko 1 szklanka
woda gazowana 1/2 szklanki
jajko 1
mąka 1 szklanka
bulion warzywny 250 ml
ser gouda 10 dag

Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki meksykańskie

Kroki postępowania

1
Z papryczki usuwamy pestki i kroimy ją bardzo drobno. Do moździerza wrzucamy część pestek, kolendrę, pieprz kolorowy oraz kminek i ucieramy.
Krok 1 - Naleśniki meksykańskie foto
2
Do miseczki wlewamy olej, dodajemy paprykę słodką, zioła z moździerza i dokładnie mieszamy. Do powstałej pasy dodajemy drobno pokrojone: 3 ząbki czosnku i natkę kolendry.
Krok 2 - Naleśniki meksykańskie foto
3
Dodajemy wołowinę i całość dokładnie mieszamy.
Krok 3 - Naleśniki meksykańskie foto
4
Na oleju smażymy pokrojoną w kostkę cebulę. Przyprawiamy solą. Zeszkloną cebulkę przekładamy do miseczki i na patelnię wrzucamy wołowinę wraz z pastą. Smażymy na dużym ogniu nieustannie mieszając. Gdy zacznie puszczać soki dodajemy usmażoną cebulę i zmniejszamy ogień. Dodajemy pomidora, przecier pomidorowy i zalewamy bulionem. Zmniejszamy ogień i dusimy ok. 30 minut. Następnie dodajemy fasolkę konserwową i trzymamy na ogniu kolejne 15-20 minut, aż całość zgęstnieje. Pod koniec dodajemy kukurydzę.
Krok 4 - Naleśniki meksykańskie foto
5
Z mleka, wody, soli, jajka i mąki mieszamy ciasto. Ilość mąki może się wahać – najważniejsze, aby ciasto było lekko gęste i się łatwo przelewało. Na posmarowanej olejem patelni smażymy naleśniki.
Krok 5 - Naleśniki meksykańskie foto
6
Na usmażone naleśniki nakładamy farsz, zwijamy w rulonik i układamy w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch kładziemy cienkie plasterki sera.
Krok 6 - Naleśniki meksykańskie foto
7
Tak przygotowane naleśniki zapiekamy ok. 10 minut w temperaturze 150°C do momentu roztopienia się sera.
Krok 7 - Naleśniki meksykańskie foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Rafał10 11.05.2013 11:12
Oooo i właśnie tego szukałam :D
Justyna/Dzastus 11.07.2012 11:16
robie podobne :) lubie nalesniki na ostro.
edyta44 24.11.2011 18:41
pycha
BernadettaP 10.11.2011 09:37
Piekielne niebo w gębie :)
ankaryba 07.10.2011 00:06
to coś dla mnie
Anna146 14.09.2011 07:29
pyszności
ben-ka 03.09.2011 07:27
coś pysznego! uwielbiam naleśniki na ostro:)
Dorota76 27.08.2011 21:42
rewelacja
Jolanta_P-S 27.08.2011 15:58
dla mnie też
Agnieszka_B 27.08.2011 12:40
Jak meksykańskie - to ostre, a jak ostre - to dla mnie idealne:)
ewasylwia 27.08.2011 11:22
pyszności

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak