Kwaszone pomidory

Pomidory dokładnie umyć,osaczyć
ułożyc na liściach czarnej porzeczki w wyparzonych wekach.
dodac czosnek,kawałek korzenia chrzanu ,koper i majeranek.
1,5 litra wody zagotowac z solą,zalac pomidory i zamknąć słoje.
Trzymac dwa dni w temperaturze pokojowej a potem przenieść w chłodne miejsce.
gdy dobrze ukisną mozna je pasteryzować 15 min. w temperaturze 85 stopni.
Doskonały dodatek do potraw miesnych,sosów i zup.