Przepis i sposób przygotowania na: Szaszłyki z ryb i owoców morza
Kroki postępowania
1
szaszłyki przekładamy do odpowiednich naczyń i polewamy łyżką pozostałej marynaty, dekorujemy listkiem kolendry i dodajemy kawałeczek cytryny.
2
Kolendrę siekamy (zostawiamy 10 listków do dekoracji) i łączymy z oliwą z oliwek, marynatą do ryb z cytryną i koperkiem i sokiem z połowy cytryny. Marynatę dzielimy na dwie części. Łososia i tuńczyka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę 2 cm na 2 cm. Tak przygotowaną rybę włożyć do części marynaty wraz z krewetkami mieszamy, a następnie odstawiamy na około 30 minut.
3
Cebulkę parzymy w gotującej się wodzie, obieramy i kroimy na pół. Na zmoczone w wodzie szaszłyki grillowe nadziewamy kawałek łososia, pomidor, krewetkę, cebulkę, tuńczyka
4
Szaszłyki obsmażamy na patelni grillowe z każdej strony po 5 minut, następnie opiekamy w piekarniku 15 minut układamy w odpowiednich naczyniach i polewamy łyżką pozostałej marynaty z oliwą, dekorujemy listkiem kolendry i dodajemy kawałeczek cytryny do ewentualnego doprawienia.
