musaka z maślakami

Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w cienkie plasterki, a oczyszczone grzyby, bakłażana i cebulę w drobniejszą kostkę. Na 2 łyżkach oleju zeszklij cebulę, dodaj grzyby i krótko podduś.
Dołóż mięso i dopraw ziołami. Dodaj 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, wmieszaj przecier pomidorowy. Po 10 min. podlej wywarem. Przykryj i duś, aż do odparowania.
Bakłażana oprósz solą i odstaw, aż puści sok. Odsącz i podsmaż.
Brytfannę wysmaruj tłuszczem i posmaruj przekrojonym czosnkiem. Na zmianę układaj warstwy ziemniaków, mięsa, grzybów i bakłażanów. Zakończ warstwą ziemniaków.
Piecz przez ok. 40 min. w temp. 200 stopni. Z jogurtu, jajek i maki zrób sos. Zalej musakę i zapiekaj jeszcze przez 15 min.