Duszona cebula czerwona

Cebulę obrać, pokroić w półtalarki.
Na patelni rozgrzać oliwę i masło, wrzucić cebulę, przykryć przykrywką i dusić na niewielkim ogniu mieszając od czasu do czasu aż stanie się szklista.
Przyprawić do smaku sola, cukrem, chili i sokiem z cytryny.