Farsz z białej kapusty

Kapustę pokroić na kawałki, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać szczyptę soli i ugotować. Na patelni rozgrzać smalec, włożyć pokrojony w kostkę boczek i zrumienić. Następnie dodać posiekaną cebulę i zeszklić. Ugotowaną kapustę wyjąć z wody, wystudzić, odcisnąć i pokroić. Włożyć na patelnię do boczku i cebuli, przyprawić do smaku, wymieszać i chwilę poddusić. Z tym farszem podawać łazanki, makarony i krokiety.