Wędzonka ,, na tatara ,, :

Wędzonkę zmielić . Wymieszać z oliwą .Doprawić pieprzem .Uformować dwie porcje .Na każdej ułożyć żółtko. Podawać z drobno usiekaną cebulka i korniszonami usiekanymi w drobną kosteczkę , pokrojoną bardzo drobno czerwoną papryką .
Można też podawać dodatkowo kapary, anchois , marynowane pieczarki .