naleśniki panierowane z makrelą

Ciasto: Mleko, wodę, mąkę, jajka i szczyptę soli zmiksuj na gładkie ciasto.
Nadzienie: Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na oleju. Rybę podziel na małe kawałki, rozdrobnij widelcem. Dodaj cebulę i śmietanę, wymieszaj. Przypraw do smaku solą i pieprzem.
Patelnię posmaruj słoniną, wlej porcje ciasta (1/4 ciasta odłóż), smaż naleśnik. Na jego podsmażonej stronie rozsmaruj farsz rybny i złóż naleśnik w kopertę. Panieruj w odłożonym cieście naleśnikowym i bułce tartej. Usmaż na złoty kolor. W ten sam sposób przyrządź pozostałe naleśniki.