królik w czosnku

Królika po porcjować i dokładnie umyć.Osuszyć, natrzeć solą i czosnkiem( ewentualnie można użyć soli czosnkowej) Pozostawić w lodówce na kilka godzin, najlepiej na noc. Później umyć i dokładnie osuszyć. Odrobinę oleju wlać do rondla i dusić mięso około 2 godzin podlewając od czasu do czasu niewielką ilością wody . Pod koniec duszenia ściągnąć pokrywkę , żeby mięsko się zarumieniło. Później wyjąć mięso i do wywaru dodać trochę wody i zagęścić mąką ( ewentualnie doprawić do smaku sos . mięso powinno przejść smakiem soli i czosnku i nie wymaga doprawiania)