Placki z cukinii

Jeżeli mamy młode cukinie jeszcze bez nasion i z miękką skórką, myjemy je i ścieramy na średnich oczkach w całości. Jeśli cukinia jest starsza, obieramy ją, wykrawamy gniazda nasienne i dopiero ścieramy.
Startą cukinię dokładnie odciskamy z soku. Dodajemy jajka, mąkę, posiekany lub wyciśnięty czosnek i dosmaczamy. Smażymy na rumiano.