Galaretka mleczno - waniliowa

Litr mleka zagotować z rozciętymi wzdłuż laskami wanilii, ostudzić, przecedzić, dodać śmietankę i wymieszać. Żelatynę wymieszać z pozostałym zimnym mlekiem, podgrzewać do czasu aż się rozpuści nie dopuszczając do wrzenia. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do gorącego mleka z żelatyną, intensywnie mieszać, aby żółtka się nie ścięły i powstała jednolita masa. Pozostawić do ostudzenia. Następnie wszystko razem wymieszać. Formę opłukać zimną wodą wlać galaretkę i schłodzić w lodówce. Przed podaniem można przybrać świeżymi owocami.