Francuskie paszteciki z pieczarkami

Ciasto rozmrażamy. Pieczarki czyścimy i drobno kroimy. Razem z pokrojoną cebula podsmażamy na oleju.
Masło topimy, oprószamy mąką i zasmażamy, nie rumieniąc. Rozprowadzamy w nim śmietanę. Dodajemy pieczarki z cebula i natkę pietruszki. Mieszamy i gotujemy az powstanie gęsta masa. Przyprawiamy sola i pieprzem. Studzimy. Płaty ciasta francuskiego układamy jeden na drugim, wałkujemy. Wykrawamy małe krążki. Na każdym układamy po porcji farszu. Mocno zlepiamy. Układamy na blaszce posmarowanej tłuszczem. Paszteciki smarujemy roztrzepanym żółtkiem. Pieczemy 30 minut w temp. 180 * C na złoty kolor.