Sałatka pomidorowo - brokułowa

Brokuły umyć delikatnie pod bieżącą wodą, oczyścić, podzielić na małe główki (różyczki) i blanszować około 3 min w osolonej wodzie. Następnie należy je odcedzić i przelać zimną wodą, i dokładnie odsączyć. Umyć cebulę i pomidory po czym odpowiednio cebulę obrać i pokroić w plastry a pomidory w skórce w kostkę. Kapary odsączyć i posiekać drobno, a dalej wymieszać je z octem, musztardą, miodem, solą oraz pieprzem. W ten sposób przygotowanym sosem polać wszystkie przygotowane składniki sałatki w jednej miseczce i wymieszać. Sałatka ta nadaje się do obiadu, ale doskonale smakuje również z pieczywem czosnkowym.