Zupa ogórkowa

Umyte mięso (ja najczęściej gotuję na żeberkach) włożyć do garnka, zalać zimną wodą i lekko obgotować zbierając tzw. „szumowiny”. Dodać ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler, listek laurowy i ziele. Można również wrzucić kostkę rosołową. Gdy ziemniaki trochę zmiękną dodać utarte na tarce ogórki kiszone. Gotować wszystko razem jeszcze przez 10 minut i odstawić z ognia.

Odlać do kubeczka trochę zupy do której dodać śmietanę (rada: aby się nie zważyła nie może być prosto z lodówki) i dokładnie rozmieszać. Wlać do garnka z cały czas mieszając.
Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.
Polecam dodać jeszcze usiekany koperek.

SMACZNEGO:)