Pierogi z tofu

1. Zrobić farsz: cebule drobno pokroić, podsmażyć i dodać do tofu. Wymieszać i doprawić sola oraz pieprzem.
2. Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić wgłębienie i dolewając stopniowo wodę wyrabiać ciasto. Z gotowanego ciasta szklanką wycinać koła. Na okręgi nakładać farsz, zawinąć do wewnątrz i zlepić końce.
3. Pierogi wrzucić do gotującej się wody. Gotować kilka minut od momentu, aż pierogi zaczną unosić się na powierzchni wody. Polać zeszkloną cebulką.