Pizza, ciasto na pizzę

Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w niej zagłębienie do którego skruszyć drożdże, dodać sól, olej i wodę. Dokładnie zagnieść ciasto, im dłużej to robimy tym lepiej (nie może lepić się do rąk). Podzielić na porcje i uformować spody pozostawiając troszkę grubsze brzegi. Ułożyć na posypanej mąką blaszce, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Jak podrośnie posmarować roztrzepanym jajkiem i wyłożyć ulubione dodatki.
Piec 15 - 20 minut temperaturze ok. 260ºC, choć ja zazwyczaj piekę krócej.
Pod koniec pieczenia posypać utartym na grubych oczkach żółtym serem.

Jest to porcja na dużą blachę i czasem robię jedną dużą, a innym razem kilka małych o różnych kształtach.



SMACZNEGO :)