Marmolada porzeczkowa

Maliny przebrać, porzeczki oderwać od gałązek, opłukać, wsypać do garnka o grubym dnie, podlac wodą i gotować przez 5-7 minut. Rozgotowane owoce przetrzeć przez gęste sito. Ponownie doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień gotować, aż masa zmniejszy objętość. Do masy wsypać cukier. Po około 20 minutach gotowania sprawdzić czy marmolada jest odpowiednio gęsta. Gotową wymieszać z nalewką i przełożyć do słoików.