Pierś w sosie ziołowym

Cytryny sparz pokrój w plastry (odłóż do dekoracji 4). Zagotuj litr osolonej wody włóż plasterki cytryny, pieprz i opłukane mięso duś przykryte ok. 15 minut. Marchew obierz, umyj, pokroi na cienkie plasterki. Dymkę oczyść i umyj. Pokrój na kawałki o długości 4-5 cm. Warzywa obgotuj w niewielkiej ilości wody (około 5 minut). Mięso wyjmij z wywaru, ale przykryj by nie wystygło wywar przecedź. Odmierz 1.5 szklanki, jeszcze raz zagotuj. Jogurt utrzyj z mąką ziemniaczaną, dodaj do wywaru. Wrzuć posiekaną natkę posól i popieprz. Ugotowane mięso pokrój w plastry. Podawaj z warzywami, tostami i przygotowanym wcześniej sosem.