Surówka z czerwonej kapusty z suszonymi śliwkami

Kapustę poszatkować, wrzucić na wrzątek, jak sie przekręci odcedzić i przelać lodowatą wodą.Osączyć. jabłka zetrzeć, śliwki pokroić drobno. Wymieszać z kapustą. Skropic sokiem z cytryny, dodać natkę pietruszki. Doprawic solą, pieprzem i cukrem do smaku. Wymieszać z oliwą.
Doskonała jako dodatek do duszonego mięsa i kaczki.