Wieżyczki drobiowo-ziołowe

1.Mięso opłucz, osusz, pokrój na 8 kotletów. Każdy lekko rozbij, skrop sokiem z cytryny, posyp solą i pieprzem.
2. Warzywa oczyść, rozdrobnij. Uduś na oleju (5 min), przypraw. Zioła wymieszaj z bułką i serem. Jajka roztrzep ze szczyptą muszkatu.
3. Kotlety oprósz mąką, zanurz w jajkach o obtocz w ziołowej panierce. Rozgrzej 2 łyżki oleju z masłem. Usmaż sznycle z obu stron. Podawaj przełożone warzywami.