serowe knedle ze śliwkami

ziemniaki obrać ugotować, przestudzić i rozgnieść. dodać zmielony ser, mąkę i jaja oraz szczypte soli. całość zagnieść na gładką masę.
śliwki posypać cukrem waniliowym z ciasta uformować placuszki o srednicy 10 cm nakładać śliwki i zlepiać tworząć okrągłe kluski. obtoczyć knedle w mące, gotować w osolonej wodzie ok 3 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
po wyjęciu knedle polać roztopionym masłem.