miłosny przekładaniec

bakłażany umyć, pokroić wzdłuż na bardzo cienkie plastry, każdy posmarować oliwą i przyrumienić z obu stron na patelni. Pomidory umyć, sparzyć obrać ze skórki, pokroić w kostkę, dusić na oliwie z posiekanym czosnkiem, doprawić pod koniec duszenia. Dwie, nieduże żaroodporne miseczki wyłożyć plastrami bakłażana, później układać w nich na przemian bakłażana i duszone pomidory posypując parmezanem. Zapiekać przez 25 min w 190 stopniach C. Podawać z rukolą.