Sos pomidorowy do posmarowania ciasta na pizzę

Świeży pomidor sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do pojemnika do miksowania, dodać koncentrat pomidorowy oraz przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Wszystko dokładnie zmiksować – konsystencja zależy od wielkości i wodnistości pomidora, nie może spływać z ciasta - jeśli jest zbyt rzadka, dodać jeszcze trochę koncentratu pomidorowego, jeśli zbyt gęsta, dolać odrobinę wody, po czym przyprawić do smaku ziołami i przyprawami.