Schab kanapkowy w czerwonej marynacie

1. Schab umyć.
2. Oliwę wymieszać z papryką, przyprawą do gyrosa, solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem.
3. Marynatą (2) natrzeć schab. Zapakować w folię aluminiową. Wstawić do lodówki na minimum 10 godzin.
4. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec:
- 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni
- 150 minut w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni.
5. Ostudzić. Pokroić w cienkie plasterki.