Śledzie po królewsku

Śledzie moczyć 3 godziny. Płaty podzielić na połówki, skropić sokiem z 1/2 cytryny. Pozostawić na 1/2 godziny w chłodnym miejscu. Jajka ugotować na twardo, przekroić na pół. Każdą połówkę jajka owinąć filetem śledziowym i spiąć wykałaczką. Paprykę pokroić na cienkie paseczki. Na półmisku ułożyć listki sałaty, na nich ustawić koreczki śledziowe. Majonez nałożyć do szprycy. Całość udekorować majonezem ze szprycy, kawałkami papryki oraz listkami natki.