kluski kładzione z sosem pokrzywowym

Ciasto: Mąkę, jajka, szczyptę soli razem wymieszaj, dodając tyle mleka, żeby powstało gęste ciasto.
Zagotuj wodę z solą. Łyżką nabieraj podłużne porcje ciasta i wkładaj je do wrzątku.
Gdy kluski wypłyną, gotuj 3-5 min.
Sos: Listki pokrzywy sparz wrzątkiem. Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekane ząbki czosnku i pokrojoną pokrzywę. Zmniejsz ogień, duś pod przykryciem 2-3 min. Zdejmij pokrywkę, odparuj wodę, dodaj pokruszony lazur, wlej śmietankę. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj jeszcze chwilę, aż sos lekko zgęstnieje. Polej sosem kluski.